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泡菜是浸泡于食盐含量为2％～8％的卤水中，依靠蔬菜自身携带乳酸菌厌氧发酵而成的一类发酵蔬菜制品的总称，目前用于泡菜制作的蔬菜主要包括萝卜、辣椒、白菜、青菜和豇豆等，其中酸豇豆因营养成分齐全、口感脆爽且

维生素E作为一种天然抗氧化剂，具有清除体内自由基、维持细胞膜的完整和正常功能以及防止脂质过氧化等生理功能，蔬菜是人体摄取维生素E的主要来源，测定蔬菜中维生素E的含量，对于评价它的营养品质具有重要意义。

2.4 完善质量控制质量控制是食品理化检测实验室必不可少的环节之一，只有控制样品检测的众多关键点，样品检测的误差便是可控的。实验室的质量控制由内部质量控制和外部质量评估构成。食品理化检测实验室应加强内

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中国消费者报北京讯记者孟刚）近日，国家医保局在答复全国人大代表建议时表示，各地充分考虑居民医保各类人群特殊情况，通过合理设置待遇等待期等政策激励约束各类人群参保缴费，对于新生儿、非因个人原因停保断保的

昨天下午，安徽省玻璃行业协会在合肥成立，安徽建筑、家电、汽车等行业也有望用上更多“自家产”玻璃。据了解，全省现有玻璃深加工企业400多家。

最近几年，随着抽检力度的不断加大，预包装食品的不合格率一直控制在较低的水平，市场监督管理部门逐渐将工作重心转移到食用农产品上来。纵观几年的抽检分析报告，可以发现以下三类蔬菜属于不合格高发产品。韭菜韭菜

墨西哥玻璃制造商 Vitro 已在其托卢卡Toluca）工厂启用了 4 号熔炉。这座熔炉的日产能为 230 吨，投资额达 7000 万美元。此项投资将提升 Vitro 为本地及国际市场上的烈酒和化

中国消费者报南宁讯记者顾艳伟）“为保障广大消费者‘舌尖上的安全’，本超市参加“放心食品自我承诺活动”，向社会郑重承诺…&hel

“保水虾仁”乱象：磷酸盐超标145%，水产品安全引担忧央视3·15晚会揭露了部分水产品加工企业的黑幕：为牟取暴利，一些企业违规超量添加保水剂磷酸盐），甚至通过&l

中国消费者报福州讯李敏 林莉莉记者张文章）福建省厦门市开禾路市场当地俗称八市）的海鲜品种多样、新鲜便宜，深受市民群众喜爱，是当地知名的网红打卡点。近期，八市中集海鲜销售与加工一体的海鲜加工店如雨后春笋

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食品种类与数量丰富的当今社会，繁荣发展的食品理化检测实验室不仅维护了食品行业的公平竞争，也为广大人民的食品安全保驾护航。因此，全方位地提高食品理化检测实验室的检验能力对食品质量的提升具有至关重要的作用

纽约-康宁公司投入资金1.8亿美元投入资金一种新的玻璃，希望可以继续扩大市场。Gorrilla玻璃和薄膜太阳能玻璃。该项计划已经在第二届执行股东会议上讨论，JimFlaws说康宁的Gorrilla玻璃

（书院总院）责编 吴斌